طريقة عمل خبز مضفر بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طريقة عمل خبز مضفر بالصور

مقادير الخبز المضفر بالصور

3 أكوب دقيق أبيض 

خميرة الخبز(الكمية حسب الجو)

2 ملعقة شاي سكر 

2 أكوب ماء فاتر( دافئ)

نصف كوب زيت ( نباتية) 

1 ملعقة كبيرة ملح 

حليب للدهن نصف كوب أو أقل 

سمسم وحبة البركة 

طريقة تحضير الخبز المضفر بالصور

نضع الدقيق في وعاء عميق ونعمل حفرة في الدقيق ونضع الخميرة و السكر في المنتصف

و نسكب الماء الفاتر عليه و نحرك المحتويات التي في المنتصف كما في الصورة

مع ترك بعض الدقيق في الاطراف حول الوعاء وتغطيتها بفوطة وتركها تختمر من 20 - 30 دقيقة

نخلط البيضتين مع الزيت و الملح في وعاء اخر

ونضيف الخليط للعجينة السابقة و نعجنها مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة نوعا ما

نقطع العجينة الى جزئين ، و كل جزء الى أربع أجزاء متساوية و برمها للحصول على شكل حبال بطول 30 سم تقريبا

و نغطي الخبز بفوطة و تركها لتستريح 30 - 40 دقيقة 

ندهن بالحليب بفرشة و نرش حبوب الخشخاش 

ثم يدخل للفرن على درجة حرارة 170 لمدة 45 - 60 دقيقة حسب نوعية الفرن

ونقدم الخبز المضفر