طريقة إعداد الرزيزة أو رزة القاضي بالمراحل المصورة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طريقة إعداد الرزيزة أو رزة القاضي بالمراحل المصورة

مقادير الرزيزة أو رزة القاضي

دقيق فينو

دقيق الأبيض

ملح

ماء للعجن 

للتوراق

زيت

زبدة مدابة

طريقة إعداد الرزيزة أو رزة القاضي بالمراحل المصورة

 نخلط كل من الدقيق الابيض ودقيق الفينو والملح ونجمعهم بالماء الدافئ مع الدلك جيدا حتى نحصل على عجينة طرية 

ونشكل منها كويرات ونتركها قليلا

ثم نضع الزبدة المذابة والزيت في إناء واسع

نضع عجينة الرزيزة في الة السباكيتي في الجهة الرقيقة

ونضعها في اناء الزبدة و الزيت

تلوى على أصابع اليد 

تبسط قليلا وتطهى فوق مقلاة ساخنة حتى تتحمر من الجهتين

ثم نقدم الرزيزة أو رزة القادي مرافقة مع العسل 

وبالصحة و العافية

شهيوات رمضان 2013:فطائر مغربية بشكل جديد ومذاق لا يقاوم بالصور التوضيحية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم شهيوات رمضان 2013:فطائر مغربية بشكل جديد ومذاق لا يقاوم بالصور التوضيحية

مقادير فطائر المغربية بالصور

 العجين الفطائر

 500 غ دقيق أبيض

خميرة الحلوة 

خميرة خبز 

معلقة كبيرة سنيدة 

ثلاث ملاعق كبيرة من حليب بودرة

اربع ملاعق كبيرة زيت 

ملح

ماء دا

فئ 

 حشوة الفطائر المغربية

صدر دجاج أو بيبي مقطع قطع صغيرة 

2 بصلات صغار مشلضين 

ملح + إبزآر+ كوزة + محكوكة 

كأس حليب كبير 

ملعقتان كبيرتان من النشا (ميزينة) مدوبة في القليل من الماء

معدنوس 

فرمآج محكوك 

زيتون أخضر بلا عضم

طريقة تحضير فطائر مغربية بالصور

نجمع جميع المكونآت تكون عجين مرخوف شوية ندلكها ونعمل منها كويرات نغطيهآ ببلآستيك غدائي نخليهآ حتى يتضآعف حجمها عاد نستعملهآ

.

في هاذ الوقت نشحر آلبصل مع الزيت + ملح و الابزار ونزيد قطع آلدجاج أو بيبي 

ملي يتشحروآ ويطيب آلدجاج نزيد لحليب ولميزينآ ونحرك غادي تصبح عندك صوص بيضة وخاترة نطفي عليهم ونحك لكوزة ونخلط وملي تبرد نرش آلربيع لي وجدت من قبل والجبن ونزينوهم بالزيتون

ندهنوهم بالحليب وشوية نسكآفي نرش شوية آلحبة آلسودآء أو زنجلآن وندخلوهم للفرن

و بالصحة و الراحة

كيف تنضفين الفرن الكهربائي وأدواته بكل سهولة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل مايهم السيدة العربية يقدم كيف تنضفين الفرن الكهربائي وأدواته بكل سهولة

كيف تنضفين الفرن الكهربائي وأدواته بكل سهولة

- يجمع الشفاط الأتربة والأوساخ في صمت. وبما أنه صعب رؤيته، يمكن أن تمر أشهر بدون تنظيف الشفاط مما قد ينتج عنه انسداد الشفاط فجأة. لذلك أنصحك بتنظيف الشفاط مرة كل شهر أو شهرين لوقايته من التلف.

الطريقة:

- امسحي الشفاط من الخارج والداخل كثيرا.

- للدعك، استخدمي الماء الدافئ ومنظف الغسالة الأطباق والأمونيا لإذابة الدهون. احرصي على ارتداء القفاز البلاستيك.

- أزيلي الفلتر ثم نظفيه بالماء والصابون. تأكدي من جفافه قبل إعادة تركيبه.

- امسحي حواف المروحة بالأمونيا أو الخل مع الماء.

- نظفي شبكة الفلتر بمعجون الخميرة مع الماء. احرصي على تغيير الفلتر كل مدة حسب ارشادات المنتج.

بينما يعد الفرن الكهربائي من أصعب الأجهزة في التنظيف على الإطلاق.

الطريقة:

- استخدمي معجون الخميرة لتغطية سطح البوتاجاز واتركيها لليلة ثم أزيلي المعجون في الصباح التالي.

- انقعي عيون الفرن الكهربائي في ماء ساخن بالصابون (أو الخل والليمون) لعدة دقائق ثم ادعكيهم لإزالة الأوساخ. احرصي على تجفيفهم جيدا قبل الاستخدام لتفادي الصدأ.

- استخدمي إسفنجة طرية لتنظيف الأسطح الاستانلس ستيل حتى لا تنجرح.

- اخلطي ماء دافئ وصابون و٣ ملعقة خميرة كسائل تنظيف السطح لإضافة بريق خاص.

- امسحي بفوطة مبللة لإزالة أي ترسبات.

كوكتيل الفواكه بنوعين ومذاقين مختلفين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم كوكتيل الفواكه بنوعين ومذاقين مختلفين 

مقادير وطريقة تحضير كوكتيل الفواكه بالصور

مقادير كوكتيل الفواكه

3 موز

تفاحة واحدة

ويمكن اضافة اي نوع من الفواكه

4 أكوب حليب سائل

سكر حسب الرغبة

ثلج

طريقة تحضير كوكتيل الفواكه بالصور

نضع جميع المواد في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا

للتقديم نضع اسفل الكاس شراب البرتقال المركز والسيرو سبور

ثم نصب العصير فوقه

ونزين كوكتيل الفواكه حسب الرغبة

بالصحة والعافية

طريقة عمل خبز مضفر بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طريقة عمل خبز مضفر بالصور

مقادير الخبز المضفر بالصور

3 أكوب دقيق أبيض 

خميرة الخبز(الكمية حسب الجو)

2 ملعقة شاي سكر 

2 أكوب ماء فاتر( دافئ)

نصف كوب زيت ( نباتية) 

1 ملعقة كبيرة ملح 

حليب للدهن نصف كوب أو أقل 

سمسم وحبة البركة 

طريقة تحضير الخبز المضفر بالصور

نضع الدقيق في وعاء عميق ونعمل حفرة في الدقيق ونضع الخميرة و السكر في المنتصف

و نسكب الماء الفاتر عليه و نحرك المحتويات التي في المنتصف كما في الصورة

مع ترك بعض الدقيق في الاطراف حول الوعاء وتغطيتها بفوطة وتركها تختمر من 20 - 30 دقيقة

نخلط البيضتين مع الزيت و الملح في وعاء اخر

ونضيف الخليط للعجينة السابقة و نعجنها مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة نوعا ما

نقطع العجينة الى جزئين ، و كل جزء الى أربع أجزاء متساوية و برمها للحصول على شكل حبال بطول 30 سم تقريبا

و نغطي الخبز بفوطة و تركها لتستريح 30 - 40 دقيقة 

ندهن بالحليب بفرشة و نرش حبوب الخشخاش 

ثم يدخل للفرن على درجة حرارة 170 لمدة 45 - 60 دقيقة حسب نوعية الفرن

ونقدم الخبز المضفر

مملحاة رمضانية:شصون بالجبن والطون بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم مملحاة رمضانية:شصون بالجبن والطون بالصور



مقادير شصون بالجبن والطون بالصور

العجين المورق 

إضغط هنا لرؤية المقادير و الطريقة 

الحشوة

2 حبات طماطم محكوكة

 ملح

نصف بصلة محكوكة

طون
جبن مبشور
زيتون اخضر بدون نواة

طريقة تحضير شصون بالجبن والطون بالصور

نقوم بوضع البصل وثوم والملح  وطماطم في مقلاة مع القليل من الزيت نطهيها حتى تصبح على شكل صلصة نتركها حتى تبرد 

ثم نأخد العجينة المورقة ونسطها ونقوم بتقطيعها على شكل مربعات ونضع الصلصة والجبن والزيتون والطون

ونقوم بغلقها والضغط عليها بالشوكة على الحواف




ثم ندهنها بالبيض ونرشها بالسانوج وندخلها لفرن  ساخن إلى أن تتحمر

ويقدم شصون بالجبن والطون 

وبالصحة والعافية

طريقة تحضير زلابية مغربية مقرمشة ولذيذة لشهر رمضان بالمراحل المصورة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم  طريقة تحضير زلابية مغربية مقرمشة ولذيذة لشهر رمضان بالمراحل المصورة 

مقادير زلابية مغربية لذيذة ومقرمشة

1 كوب دقيق
   1كوب الا ربع من الماء
القليل من الملح
ملعقه صغيره من خميره الخبز
ملون غذائي أحمر
عسل
زيت للقلي



طريقة تحضير زلابية مغربية مقرمشة ولذيذة

نضع الدقيق فى وعاء ثم نضيف الملح والقليل من الملون الغذائي وخميرة الخبز ونضيف الماء تدريجيا حتى تتجانس المكونات جيدا كما فى الصورة




وتترك حوالي10 دقائق ثم نضع العجينه فى بوق الكريم واذا لم يتوفر لديك يمكنك إستعمال علبة الكتشوب أو المايونيز فارغة ونضع فيها الخليط الزلابية



وفي مقلاة ساخنة تشكل حسب الشكل الذي نريد كما في الصور









ثم تصفى من الزيت في مصفاة وتغطس مباشرة في العسل

وتقدم الزلابية المغربية
وبالصحة والعافية