طريقة تحضير كريم كرميل بدون فرن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طريقة تحضير كريم كرميل بدون فرن

مقاديركريم كرميل بدون فرن

‫لتر من الحليب

 8 بيضات

 2 ڤاني

 2 فلان ڤاني

 6 ملاعق سنيدة

 5 ملاعق سنيدة

طريقة تحضير كريم كرميل بدون فرن

 لصنع الكراميل كنعمل سنيدة في كاسرونة فوق عافية مهيلة حتى يصبح كرميل و نسكبه في مول كيك دائري .

كنحضر الفلان : كنطرب البيض و سنيدة و الڤاني و الفلون ڤاني و نضيف الحليب و نخلط جيدآ نسكبه فوق الكراميل نضع المول وسط الكوكوط فيها قليل من الماء و نغلقها و نضعها فوق النار حتى تبدأ السفارة تدور نعد لها 30 دقيقة ثم نغلق البوطة و نتركها حتى الصباح بدون رفع السفارة و في الصباح نأخذ المول و نقلبه في صحن التقديم و يقدم فلان الكرميل كرميل بارد و تزين بالفواكه
 و بالصحة و الراحة 

دسير الطبقات منعش وخفيف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم دسير الطبقات منعش وخفيف

مقادير دسيرالطبقات

الطبقة اللأولى

نص لتر حليب 

2 معالق كبار مايزينا 

2 معالق كبار سنيدة (أو حسب الرغبة)

كيسين من الفاني( أو م ص روح الفاني فانيل)

الطبقة الثانية

نص لتر عصير برتقال 

2 م ك مايزينا 

2 م ك سنيدة

حبات من أي فاكهة تفضلين مقطعة

لتزيين 

الكوك او الشكلاط فيرمسيل

طريقة تحضير دسير الطبقات

الطبقة الأولى

يخلط الحليب والنشا والسكر والفاني جيدا ثم يوضع فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على كريمة كتيفة نتركه يبرد ثم نضيف إليه الفاكهة المقطعة

تم تسكب في أكواب التقديم 

الطبقة الثانية

يخلط عصير البرتقال مع النشا و السكر جيدا تم يوضع فوق نار هادئة حتى الغليان تم يترك ليبرد قليلا تم يسكب فوق الطبقة الاولى ويزين بالكوك.

تدخل الاكواب للثلاجة لمدة 3 ساعات أو أكتر حسب درجة البرودة

و يقدم دسير الطبقات بارد

دسير ببقايا الكيك ومهلبية الشكلاط بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم ببقايا الكيك ومهلبية الشكلاط بالصور

مقادير دسير ببقايا الكيك ومهلبية الشكلاط

 م ك مايزينا

ربع كاس سكر 

ربع كاس كاكاو بدون سكر

2كأس من الحليب

120 غ شكلاط اسود

م ك زبدة

فاني

 كريم شانتي أو كريم فريش مخفوقة

بقايا الكيك

فريز او اي فاكهة تفضلين

طريقة تحضير دسير ببقايا الكيك ومهلبية الشكلاط

نخلط النشا وربع كاس سكر والكاكاو والفاني في كاسرونة على النار

ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا

نترك الخليط يغلي حتى الحصول على خليط تقيل شيئا ما

ثم نضيف الشكلاط الأسود والزبدة ونخلط جيدا حتى الحصول على خليط متجانس ونرفعه عن النار

ناخد الكوؤس التقديم ونضع قطعة من الكيك

ثم قطع من الفريز

وطبقة من كريم شانتي اوكريم فريش مخفوقة

والكيك

ومهلبية الشكلاط

ثم طبقة أخرى من كريم شانتي

وبالصحة والراحة

ايس كريم بالمشماش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم ايس كريم بالمشماش

مقادير ايس كريم بالمشماش

500 غ من المشمش

4 بيضات

40 غ سكر كلاصي

200 غ سكر سنيدة

ملعقة صغيرة من عصير الحامض

طريقة تحضير ايس كريم بالمشماش

في خلاط ضعي المشمش منزوع النواة والمقطع إلى نصفين مع عصير الحامض وسكر كلاصي واخلطي حتى تحصلي على مزيج متماسك.

افصلي بياض البيض عن صفاره، وأضيفي السكر سنيدة إلى صفار البيض واخفقي جيدا حتى تحصلي على مزيج أبيض.

< أفرغي المزيج فوق مزيج المشمش واخلطي.

اخفقي بياض البيض حتى تحصلي على خليط متماسك كالثلج أضيفيه إلى المزيج السابق واخلطي برفق بواسطة ملعقة خشبية.

أفرغي المزيج في قالب وأدخليه إلى المجمد لمدة 4 ساعات.

أخرجيه ووزعيه على كؤوس وقدميه فورا.

دسير بلموس الشكلاط رائع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل مايهم السيدة العربية يقدم دسير بلموس الشكلاط رائع

مقاديروطريقة تحضير بلموس الشكلاط رائع

المقادير: 

2 صفار بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3/4 كوب سكر

1كوب حليب

3 كوب شوكولاته داكنه

500 جرام كريمة خفق

الطريقة: 

يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

يوضع الحليب فى قدر على الموقد ويترك حتى يغلي ثم تضاف إليه نصف الكمية على خليط البيض.

يخفق هذا الخليط حتى يمتزج تماماً ثم يعاد إلى قدر الحليب مع الإستمرار فى التقليب على موقد متوسط الحرارة

حتى يتلاشى الزبد ويغلظ بعض الشىء. يترك جانباً ليبرد.

تذاب الشوكولاته على حمام مائي.

تصب بعض الكريمة المجهزة على الشوكولاته الدافئة ثم يُخفقا معاً.

تصب بقية الكريمة المجهزة على الشوكولاته وتخفق حتى يتمازج الخليط ، ثم تترك لتبرد تماماً.

تخفق كريمة الخفق وتقلب بلطف مع خليط الشوكولاته.

يصب موس الشوكولاته فى أكواب زجاجية ويبرد و قدميه بارداً .